Das Burgtürli - das frühere Burgtor
Das heutige Bäsetöri befand sich ursprünglich an einem anderen Ort und zwar an der Stelle des heutigen Restaurants Bielstube. Es wurde Burgtürli genannt und hatte in früheren Jahrhunderten eine besondere Bedeutung. Es war der nördliche Ausgang der Stadt und der einzige Zugang zu den oberen Mühlen, zu den Rebbergen, zum Friedhof, der von 1541 bis 1871 bestand und zur Römerquelle. Hans Schöchlin: «Die Quelle lag in Bogenschussweite der Ringmauer, war also gut zu überwachen und durch Ausfälle vom Burgtörli her auch leicht zu verteidigen. Die stärkste Verteidigung einer Stadt wäre nutzlos, wenn ein Belagerer ihr das Wasser abgraben und umleiten könnte.»[11] Das Burgtürli wurde auch Bisentürli genannt, weil es ganz der Bise durch das Obergässli ausgesetzt war. Unmittelbar vor dem Tor befand sich ein tiefer und breiter Stadtgraben, der vom Rathaus bis zum Bifang ging. Der Zugang zum Tor erfolgte über eine hölzerne, später steinerne Brücke, die 1544 gewölbt wurde und in das Burggässli, damals Obergässli, führte.[5]

Das Bäsetöri ersetzt das Burgtürli
Mit dem Neubau des Hauses Rosius 18 verschwand das Burgtürli und zwischen den Häusern Rosius 18 und Burggasse 31 entstand das *Bäsetöri (Bäsedirli/Besentürli). Der Name wurde gewählt weil die Marktordnung ab 1798 den Platz vor dem Tor den Besenbindern und Korbflechtern vorbehielt und die Familie Zimmer vor ihrem Spezereiladen direkt neben dem Tor ihre Besen verkaufte. Erfolgreich waren die breiten Besen aus Reisstroh, die zweifach verwendet werden konnten: mit dem einen Ende zum Reinigen der Wohnung, mit dem anderen zur Bildung des widerhaarigen Mannes.[9]
*Auch Zürich hat ein Bäsetöri, durch das der Biswind ungehindert fegen kann.[10]

Foto links von Hans Schoechlin. Repr. aus Wanderung durch die Bieler

Altstadt,  Biel, 1966

Neues Aussehen durch Hans Moser
Während das Burgtürli zeitweise an einen gekrönten Turm erinnerte, war das Bäsetöri zu einem einfachen, schmalen und autofreien Durchgang geworden. Seit 1915 wacht darüber der Venner Göuffi. Unter ihm steht der Spruch: «Mir stande do wol uf der Wacht, u gä zum Bielerfändli acht, Wosch rüttle dra chasch nume cho, das Rüttle wird der gly vergoh». Die Südseite beim Obergässli zeigt das Bieler Wappen und die Inschrift: «z’Bääsedööri steit halt do fer z’Bysewätter düre zlo».

Die Bilder und Sprüche auf dem Bäsetöri stammen vom Künstler Hans Moser (1871-1946). Er schuf vom Venner Göuffi auch eine kleine Statue, die dank eines grosszügigen Geschenks ihren Platz im Lokal vom Altstadtleist fand.

Restaurierungen der Wandmalereien
1929 durch den Gerichtsaktuar Moser und seinen Assistenten, den Malermeister Roger Daverio, 1960 nur noch durch Roger Daverio und zuletzt 1987.

Das Bäsetöri als Namensgeber
Die Architekten Saager & Frey wählten 1916 für ihr Erweiterungsprojekt  des Technikums  den Namen «Bäsetürli», das den 2. Platz gewann. Laut Wettbewerbsauflage sollte die Ansicht vom Bäsetürli her ausschlaggebend auf die harmonische Gesamtwirkung des Technikums sein. 1974 erhielt die Fasnachtsplakette das Sujet des Bäsetöri, durch das ein Tambouren- oder Guggenmusik-Major stolziert, um den Bielern die tollen Tage anzukündigen. [3] Heinrich Rohts «Filet de veau Bäsetöri» galt 1974 als Bieler Spezialität. Am Rosiusplatz 18 entstand 1981 die Kunstgalerie «Bääsedööri» von Martha Leiser-Lanz. Es gab auch ein Schwyzerörgeli-Quartett mit dem Namen «Bäsetöri Biel».

Restaurierungen der Wandmalereien
1929 durch den Gerichtsaktuar Moser und seinen Assistenten, den Malermeister Roger Daverio, 1960 nur noch durch Roger Daverio und zuletzt 1987.

Vermittelte den Zugang zur Altstadt von Süden und die davorstehenden Ablassmatten. Das Badstubentürli wurde nach der ältesten Bieler Badstube benannt, die anstelle des heutigen Hauses Untergasse 38 stand. Im Mittelalter hatten gab es die Badstube selbst an den kleinsten Orten. In Biel war eine zweite Badstube neben dem Burgtheater an der Burggasse 17. Die Kirche forderte das Baden als eine fromme Übung.
Der Bau des Badstubentürlis ist nicht bekannt. In den Jahren 1400 und 1401 wurde ein neuer Estrich im Turm erstellt, der Helm neu gedeckt und am Tor verschiedene Maurerarbeiten durchgeführt. 1466 wurde das Tor verstärkt und die anstössige Badstube repariert. 1734 mussten Teile des Badstubentores abgebrochen und erneuert werden. Nach der französischen Besetzung ersteigerte Gottfried Scholl den Turm, hat ihn mit der Auflage abgebrochen, dass der Durchgang Untergasse/Gerbergasse (bis heute) erhalten blieb. Vor dem Haus Untergasse 38 in der Gerbergasse fliesst der unterirdische Überlauf der Römerquelle in die Schüss. Bei Bauarbeiten 1996/1997 legte der archäologische Dienst des Kantons Bern im Durchgang einen Zwinger (doppelte Maueranlage mit schmalem Hof) mit einem Schalenturm aus der Zeit Ende des 13. Jahrhunderts frei. Nach Angaben von Dr. Margrit Wick-Werder diente diese Anlage «als Verstärkung der Stadtmauer an einer Stelle, wo der Feind dem Bach folgend (Überlauf der Römerquelle) allzu leicht hätte eindringen können.»

Permet de passer de la rue Basse à la rue des Tanneurs pour atteindre le sud de la ville. Elle doit son nom au plus ancien édifice de bains de la ville qui occupait l’espace du bâtiment actuel au no 38 de la rue Basse. La date de la construction de cette porte n’est pas connue.. Dans les années 1400/1401 on a construit un nouveau galetas dans la tour, refait le toit et procédé à différents travaux de maçonnerie. En 1734 on a du démolir certaines partie de la porte et les reconstruire. Après l’occupation française c’est Gottfried Scholl qui l’acquit aux enchères avec l’obligation de la démolir mais en conservant le passage rue Basse – rue des Tanneurs. Devant la maison no 38 de la rue Basse coule, sous terre, l’eau qui provient de la source romaine et se jette dans la Suze. Lors des travaux de 1996/97 le service archéologique du canton de Berne a mis au jour dans le passage les restes d’un double mur de défense avec une petite cour daté de la fin du 13 siècle. Selon Mme Dr. M. Wick-Werder cette fortification servait à consolider le mur d’enceinte de la ville à un endroit où l’ennemi aurait pu, en suivant le ruisseau, facilement pénétrer dans la ville.